Créé en 1871, le jardin de Balasun s’élevant à près de 1500 mètres d’altitude est un des joyaux de Darjeeling. Ses théiers centenaires s’épanouissent à perte de vue, aux pieds du village de Sonada, une des nombreuses étapes du célèbre Toy Train. Balasun est aussi le nom du fleuve qui irrigue cette vallée fertile dont les mille essences enrichissent un Terroir unique grandement favorisé par une situation et un climat bénéfiques.

Feuilles sèches : Une myriade de jeunes bourgeons fragiles et élancés invite à la contemplation et aux plaisirs des sens. Une fragrance évanescente de lavande rosée est rejointe par la note fruitée d’un panier d’abricot et de pêche rouge.

Feuilles infusées : D’un jade givré, les jeunes feuilles livrent un filigrane vanillé, ciselé d’une onde fruitée de mirabelle puis d’un final zesté persistant.

Liqueur : Robe vermeil ambré. La liqueur s’ouvre sur une magnifique partition de bois de myrrhe égayé du parfum frais et sensuel de fleurs de gardénia nacrées et délicieusement odorantes. La persistance aromatique et la texture poudrée sont signées d’un gracieux refrain lacté d’amandes vivifié de raisin muscat, synonyme d’un Grand Cru de Darjeeling. La liqueur offre une sensation des plus agréables au palais sur un voile de mousse de sous-bois.

Renouveau de l’excellence.