- Jardin Organique -

Enchâssé dans les contreforts de la Kurseong Valley, ce jardin où coule une rivière, appelé par les Indiens « la demeure de Shiva », est considéré comme sacré. Réhabilité depuis peu, il produit de très beaux thés organiques cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique.

Feuilles : régulières, vert céladon, ponctuées de pointes argentées.

Nez : très aromatique au parfum d’amande verte et de noix du Brésil.

Liqueur : limpide et brillante, délicatement fraiche, gourmande avec une pointe de prune jaune gorgée de soleil et une légère amertume sucrée de feuille de vigne. La tasse, portée par une fine astringence, se clôt sur une très amicale fragrance d’angélique confite.

Un cru irréprochable.