- JARDIN ORGANIQUE -

Le jardin d’Orange Valley est une merveille de la nature, situé au sommet de la Montagne Bleue, à quelques encablures de Darjeeling Town et reconnu comme l’un des plus beaux jardins au monde.
Les théiers originaires de Chine, parmi les plus anciens de la région, plantés par les pionniers Écossais, composent cette fresque immense au gré d’un relief escarpé sur des terres d’abondance.

Feuilles sèches : Parés d’une luisante teinte ébène de macassar, les bourgeons livrent un parfum fruité évoquant la chair goûteuse d’une anone et l’élégance vaporeuse d’une pomme du Bengale.

Feuilles infusées : De couleur palissandre, les feuilles s’épanouissent d’abord sur un soupçon de citron kaffir, puis sur une enveloppante note évoquant le longan séché et le muscat. Une trame riche et profuse se dévoile lorsque les feuilles refroidissent, sur un bouquet d’œillets de poètes.

Liqueur : Ambre lumineux, ronde et ample. Un goût irrésistible de petit gâteau aux amandes délicatement arrosé de miel de fleurs de thé révèle cette liqueur addictive. Au gré de la dégustation se dévoile des saveurs subtiles et hespéridées de cardamome blanche.

Le Prince de Darjeeling.