Au cœur de la remarquable A.O.P. Darjeeling, ce magnifique jardin empreint de romantisme inauguré en 1864 culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling.

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons ébène volcanique et d’autres dorés exhale une richesse olfactive, signature de ce thé noir flamboyant. Un prélude intensément miellé évolue vers des notes zestées associées à un cœur chocolaté qui évoquent la gourmandise d’une orangette confite

Feuilles infusées : Terracotta givrée. Le dégustateur est porté par une note vaporeuse évoluant vers un parfum exquis de truffe d’été. Après un léger refroidissement, se dévoile un registre fruité de cerise noire métissé de noisette fraîche.

Liqueur : Rubis hypnotique. La liqueur caresse le palais d’une sensation velouté de sirop de fruits rouges rehaussé d’envolées fleuries de lavande. Les tasses suivantes créent un environnement rassurant, avec leurs nuances de bonbons à la violette sur trame de nougatine, comme dans l’atelier d’un confiseur. Le final est rythmé d’effluves envoûtants de fleurs de davana.

Joyeux et souriant.