La province de Hunan, réputée pour ses flancs montagneux baignés de nuages et sa température tempérée, a développé un art inégalé de confection de grands thés jaunes.


Cueillis à la main, de beaux et jeunes bourgeons émeraude impériale façonnent à la manière d'un palet un rare bijou qui, dans la théière ou la tasse, se déploiera pour révéler de multiples longues et belles feuilles dont la parade est en soi une rare récréation.


Leur infusion révèle des tonalités d'abricot et de mandarine puis un soupçon fleuri sur un fond épicé.

Pour le plaisir des yeux et du palais.