Un voyage à la découverte de l’inconnu : pour la première fois dans l’histoire millénaire du thé, l’Écosse inscrit avec majesté ses lettres de noblesse sur la carte des plus grands thés du monde. Entre les falaises embrumées et les sommets enneigés, se niche un jardin confidentiel nourri par les terres fertiles des Highlands. Du nord du célèbre mur d’Hadrien à quelques miles du cercle polaire, c’est grâce au Gulf Stream que le climat de ces reliefs volcaniques, escarpés et sauvages est devenu propice à ce thé blanc sensationnel. Au fil des ans, au cœur d’une flore endémique et rare, des graines de camellia sinensis centenaires ont été doucement adaptées à leur nouvel environnement. Le planteur, pour convenir aux exigences de Mariage Frères, a tiré la quintessence de ses théiers tantôt recouverts par les neiges pures, tantôt touchés par un soleil radieux..

Feuilles sèches : Une récolte d’exception composée de jeunes feuilles tendres et de bourgeons au duvet fragile, récoltés avec soin lorsque les brumes matinales laissent place à l’aube d’une journée ensoleillée. Le Terroir s’exprime sur deux grandes tonalités : l’une évoquant une gourmandise à la réglisse, l’autre immergeant le dégustateur au cœur des bruyères humides des Highlands.

Feuilles infusées : Couleur vert ‘tweed’ sous la pluie. Un accord fragile d’edelweiss de prairie d’altitude tend vers un chypre de rose, vivifié d’une note zestée de mandarine. La richesse olfactive des feuilles s’exprime sur un registre de pêche blanche et de miel de trèfle.

Liqueur : De couleur cristal ambré et souple au palais tel un lait d’amande. Une sensation inédite de voile de coton précède un fleuri sucré agréable de bonbon de coquelicot sur une pointe persistante d’angélique confite. L’ensemble est harmonieusement fondu dans une indéfinissable vapeur d’encens.

Inoubliable philtre royal !